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茶藝師

茶藝師

類別
國家職業資格類
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職業定義

  茶藝師是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶藝師高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。茶藝師列入《中华人民共和国职业分类大典》;2001年3月《茶藝師国家标准》和《茶藝師》教程也已出现。茶藝師培训己列入国家商业部职业教育培训課程之一。按照国务院要求,2016年12月16日至22日,人社部对国家职业资格目录清单进行了公示。但是根据有关方面人的建议,并征求相关部门的意见,2017年2月,有一些内容进行了调整,其中,在第二项技能人员职业资格中,在“关于餐饮服务人员”中增加“茶藝師”。

職業前景

  茶藝師是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。1999年国家劳动部正式将“茶藝師”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一,并制订《茶藝師国家职业标准》。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”,各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶藝師资格者看作企业进一步发展的重要因素,通过专业培训的茶藝師往往能得到消费者信赖,给企业带来直接经济效益。

  飲茶是物質上的生活需要,而茶文化則是精神生活的享受,它有著深遠的內涵和文化的超越性,茶文化是雅俗共賞的文化。飲茶在當今世界各國人民的生活之中已相當普及,對人類的健康調節機體平衡,以及防病、治病、醫療、保健、減肥、美容、養生、益壽等特殊效用越來越多被人們所了解和重視。

  當前,茶已成爲風靡全世界的無害綠色公認飲料之一,而茶藝館如雨後春筍遍布我國各城區。喝茶是人的一種文化修養,一門藝術,一份美學。


申報條件

  茶藝師资格考试报名条件

  (一)茶藝師国家资格五级:1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2、在本职业连续见习工作2年以上。

  (二)茶藝師国家资格四级:1、取得本职业初级资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2、取得本职业初级资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。

  (三)高级茶藝師国家资格三级:1、取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2、取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生,连续从事本职业工作2年以上。

  (四)技师茶藝師国家资格二级:1、取得本职业高级资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生,连续从事本职业工作满3年。

  (五)高级技师茶藝師国家资格一级:1、取得本职业技师资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

學習內容

  (1)理論知識:職業道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝准備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、差異編創、茶會創新等。

  (2)技能操作:禮儀、接待、茶藝准備、茶藝演示、茶事服務、銷售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務、茶葉保健服務、茶藝表演、茶會組織、差異編創、茶會創新等。


鑒定時間

  一般爲每年的5月和10月,以國家具體通知爲准。

鑒定方式

分爲理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式;技能操作考核采用實際操作、現場問答等方式,由2~3名考評員組成考評小組,考評員按照技能考核規定各自分別打分取平均分爲考核得分。理論知識考核和技能操作考核均實行百分制,成績皆達60分以上者爲合格。技師和高級技師鑒定還需進行綜合評審。

報名資料

一寸兩寸照片各三張,同底板的電子照片一份。身份證複印件一份,畢業證複印件一份。

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